Публикации о гидропонике часто вызывают оживленные дикуссии, много мнений ЗА и ПРОТИВ этой технологии. Что же это за «зверь»? Давайте разберемся подробнее.
Гидропоника — действительно захватывающая технология. Она не заставит вас долго ждать результата.
✅ Исторические корни
Многие цивилизации использовали методы гидропонного выращивания растений. Примерами гидропоники являются и висячие сады Вавилона, и плавучие сады ацтеков в Мексике. Подобные сооружения были и у китайцев. Также выращивание растений в воде описывают египетские иероглифические записи, датируемые несколькими сотнями лет до нашей эры. Очевидно, что гидропоника — это не ноу-хау, однако именно за последние годы в этой области сельского хозяйства были достигнуты большие успехи.
В XIX столетии ученые и садоводы экспериментировали с различными методами гидропоники. Потенциальное применение заключалось в производстве свежих продуктов в непахотных районах мира. Например, во время Второй мировой войны американские войска, дислоцированные на островах в Тихом океане, были снабжены свежим продовольствием, выращенным в локально установленных гидропонных системах.
Позже гидропоника была интегрирована в космическую программу НАСА. Агентство рассматривало практические возможности пребывания человека на другой планете, а гидропонное выращивание растений отлично подходит для создания пищи, кислорода и воды. Исследования в этой сфере продолжаются до сих пор.
К 1970-м годам гидропоникой заинтересовались и традиционные фермеры. Сегодня коммерческие производители ориентируются на эту технологию как никогда раньше. По всему миру обычные люди также строят (или приобретают) гидропонные системы, чтобы выращивать свежие продукты для своей семьи и друзей или продавать товар на местные рынки и в рестораны.
Сейчас, когда в гидропонике задействовано так много людей из самых разных слоев общества, прогресс идет быстрее, чем когда-либо.
✅ Как работает гидропоника
Ответ на самом деле прост. Гидропонная система доставляет растениям специально подготовленные питательные вещества через тщательно разработанную систему полива. При этом земля для размещения растений становится не нужна.
Обратите внимание, что при использовании гидропоники:
✔️ необходимую для фотосинтеза энергию обеспечивает искусственное освещение;
✔️ минералы, кислород и вода поступают через корневую систему;
✔️ отсутствие почвы ликвидирует проблемы с насекомыми, устраняя необходимость в пестицидах;
✔️ растения тщательно контролируются, что поддерживает идеальный уровень роста.
Сайт EpicGardening называет шесть основных типов гидропонных систем:
✔️ Фитильная – это самый базовый тип гидросистемы, который можно построить. Известна также как пассивная гидропоника, а это значит, что здесь не нужны воздушные или водяные насосы. Питательные вещества и вода перемещаются в корневую зону растения через фитиль, веревку или кусочек войлока. Большим растениям будет трудно прокормиться, поэтому такой капиллярный вариант хорош для небольшого продукта.
✔️ Система плавающей платформы — самый простой способ использования гидросистемы. В этом случае корни растений опускаются в резервуар с питательным раствором, в котором происходит постоянная циркуляция воды, кислорода и питательных веществ. Растения обычно размещаются в сетчатых горшках, которые закрепляются в пенопластовой доске или специальных отверстиях в крышке контейнера. Для насыщения воды кислородом используется воздушный насос с камнем-аэратором для распыления воздуха в растворе с питательными веществами. Такая хитрость не позволяет раствору застаиваться, а корни получают больше кислорода.
✔️ Техника периодического затопления является популярной коммерческой гидропонной системой. Растения выращивают в специальных каналах, в которых питательный раствор постоянно циркулирует по дну. В отличие от предыдущего способа, корни растений не полностью погружены в воду. Плюс каждый горшок в любой момент может быть заменен, а урожай можно собирать с каждого растения отдельно.
✔️ Система питательного слоя менее распространена, в отличие от предыдущих двух. Она не насыщает корни растений раствором питательных веществ на постоянной основе. Рост продукта происходит в лотке, который заполняется питательным раствором несколько раз в день на определенное время, которое зависит от размеров растения, его потребности в воде, а также от необходимой температуры воздуха и цикла. Прилив осуществляется с помощью резервуара под лотком, водяного насоса и таймера.
✔️ Аэропонная система (её также можно причислить к гидропонике) постоянно смачивает корневую зону питательным раствором. Это очень высокотехнологичный метод, который включает размещение растений над специальными насадками для создания водяного тумана. Они опрыскивают корни взвесью питательного раствора каждые несколько минут. Но использование такой технологии, как правило, более рискованно, потому что подобно системам биогенных технологий, аэропоника уязвима из-за возможного отказа насоса или потери мощности, вследствие чего корни могут быстро высохнуть.
✔️ Система капельного полива — один из наиболее широко используемых типов гидропонных систем по всему миру, как в домашних условиях, так и для коммерческих производителей. Растения помещаются в горшки с субстратом, питательный раствор находится в отдельном резервуаре. Насос периодически подает раствор через трубочки, закрепленные у корней каждого растения. Избыток жидкости проходит через дренаж на дне горшка, собирается и возвращается в резервуар, где повторно используется для следующего полива. Цикл повторяется 2-4 раза в день и способствует быстрому росту растения.
✅ Развитие гидропоники в мире
В последние годы мировой рынок гидропоники оценивался в $ 21,2 миллиона. Европа является крупнейшим рынком, который внедряет передовые технологии гидропоники. Азиатско-Тихоокеанский регион — второй по величине. Ожидается, что он будет стабильно расти, как и североамериканский регион, возглавляемый Соединенными Штатами и Канадой.
На европейском рынке лидируют Нидерланды, Испания и Франция. Голландия является крупнейшим производителем гидропонных культур и все идет к тому, что она сохранит лидерство в течение следующих 10 лет.
Гидропоника привлекательна тем, что здесь урожаи значительно выше по сравнению с традиционными сельскохозяйственными технологиями. Интерес к ней также продиктован ростом потребления экзотических, салатных культур, а также вопросом о глобальной продовольственной безопасности.
Население нашей планеты стремительно увеличивается. К 2030 году сельскохозяйственные угодья на душу населения, вероятно, уменьшатся с 2200 кв. м до 1800 кв. м. К тому же, 10-16 % мировых урожаев уничтожается вредителями. Гидропонные системы могут решить проблему, поскольку эффективно используют пространство.
Преимущество гидропонной технологии в том, что она позволяет выращивать пищу в местах, где традиционное сельское хозяйство просто невозможно. В районах с засушливым климатом, например, в Аризоне и Израиле, гидропоника используется уже несколько десятилетий. Жители бермудских островов также обратились к гидропонным системам, ведь они занимают всего около 20 % земли, обычно требуемой для роста посевов. Это позволяет гражданам острова круглый год пользоваться местной продукцией.
В противовес, Катар производит менее 10% своих потребностей в продовольствии, и поэтому полностью зависит от импорта. Годовая стоимость импортируемой продукции составляет $ 1,3 млн, что делает сельское хозяйство стратегическим сектором для правительства. Продолжающийся кризис в Персидском заливе заставил фермеров принять гидропонику, которая помогает добиться продовольственной безопасности в этой стране. Более того, так Катар может экономить около 70 % воды, используемой для нужд сельского хозяйства.
Ещё один интересный пример — Нигерия. До недавнего времени аграрный потенциал этой страны не был задействован. При этом Нигерии нужно прокормить более 170 миллионов человек. Чтобы удовлетворить этот спрос, государство ежегодно импортировало продукты питания более чем на 3,5 млрд долларов. Сегодня страна ориентируется на гидропонику. Контейнерные фермы позволяют местным жителям выращивать продукты непосредственно в городских районах, ближе к рынку. Как? Они сочетают гидропонику и вертикальное земледелие в контейнерах для транспортировки. Эта технология позволяет в 10 раз увеличить урожай, используя только 7 % земли.
Украинские компании также пользуются этой технологией
Самая большая головная боль тепличников в нашей стране — стоимость электроэнергии, которая подорожала в разы. Сегодня производство салата в Украине, порой, практически равно цене выращивания в Голландии. Но самая большая проблема в том, что украинцы не могут спрогнозировать, что будет дальше с ценами. Поэтому всегда остаются в напряжении и вынуждены постоянно быть в тонусе. Тем не менее, за счет дешевой рабочей силы в стране такой бизнес, как гидропоника, вполне возможен.
ВЕРНУТЬСЯ В РАЗДЕЛ